制止餐饮浪费倡议书

全区餐饮服务提供者、广大消费者：

当前，广元市正在创建第七届全国文明城市和国家食品安全示范城市，我们号召全区餐饮服务业和广大市民积极参与“光盘行动”，认真落实《中华人民共和国反食品浪费法》，制止餐饮浪费，形成健康节约的饮食习惯，营造文明餐饮新风尚。为此，广元市昭化区市场监管局发出如下倡议：

餐饮服务提供者要落实主体责任，增强自律意识，杜绝餐饮浪费：

1.营造“光盘”氛围。在显著位置张贴“节约光荣、浪费可耻”等宣传标语，在餐桌上摆放“厉行节约、反对浪费”等提示牌，营造节俭养德、文明用餐的浓厚氛围。

2.做好“菜单革命”。通过主动标示菜肴分量、规格，积极推行“小份菜”“半份菜”等，进一步丰富菜单、菜谱；主动提供环保餐盒和打包服务，根据剩余菜肴特点，提供再加工的技术指导；提醒消费者按需点餐、合理消费。

3.提升管理水平。加强员工培训，优化菜品设计，做好计划定量和运输存储管理，将“厉行节约”观念，贯穿到采购、加工、备餐等的各个环节。承办婚丧聚餐、接待宴请等大型用餐的单位，要按用餐人数合理设计菜单、配置餐品，不过量推销。

消费者应当树立正确的食品消费观，增强节约意识，反对盲目攀比：

1.培养科学健康、物尽其用、防止浪费的良好品德，摒弃饮食陋习，让节粮减损成为“新食尚”。

2.树立正确消费理念，做到餐厅不多点、食堂不多打、厨房不多做，坚决抵制盲目消费、超额消费等不良行为。

3.积极参与“文明餐桌”“光盘行动”等活动，倡导按需点餐、剩菜打包，树立文明用餐、勤俭节约的良好风范。

勤俭节约是中华民族的传统美德，餐桌文明更是文明城市的缩影。希望全区餐饮服务提供者、广大消费者从自我做起，从小事做起，以“光盘”为荣，积极投身制止餐饮浪费行动中来，携手共建节约型社会，让我们的生活更美好！

广元市昭化区市场监督管理局

2023年3月