广元市昭化区市场监督管理局“五一”假期食品安全消费提示

“五一”假期即将来临，外出旅游、亲朋聚餐增多，为有效预防食品安全事件发生，保障广大消费者食品安全，广元市昭化区市场监督管理局发布如下消费提示。

家庭烹调要注意。注意采购的食品原料是否新鲜，不购买发芽土豆、不明物种的鱼贝类产品、死因不明或未经检疫的畜禽肉；不采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类；不食用野生动物及长江流域非法捕捞渔获物；制备食物时要注意生熟分开，避免交叉污染；烹饪肉禽蛋水产品等食物要煮熟烧透，做好的食物应尽快食用，未食用完的食物要冷藏或者冷冻存放，食用冷藏后的食物要再次彻底加热后方可食用。

外出旅游要注意。外出旅游就餐消费要选择食品经营许可证、健康证明公示齐全、环境整洁的餐饮单位，不到无证小店和路边小摊就餐，不食用变色、异味、口感不正常的食物，吃烧烤时不宜大量饮用啤酒，少食或不食用生食水产品、海产品，慎食熟制后久放再加热的食物；外带需要冷冻冷藏的预包装熟肉制品不要长距离常温运输或携带，要避免阳光直射，购买后应尽快将其放入冰箱内冷藏或冷冻贮存；选择外卖食品时，选择证照齐全的入网餐饮服务提供者进行订餐，切勿订购来历不明的外卖食品。

农村集体聚餐要注意。聚餐举办者或承办人应提前将聚餐的时间、地点、人物、食材来源和厨房情况等信息向举办地镇人民政府（街道办事处）报告，聚餐场所应远离污染源，保持环境清洁；食品加工场所和就餐场所应完善防鼠、防蝇、防尘等设施；用水水质应符合食品安全的生活饮用水；用于加工食品的餐饮具、容器，应按生、熟分开使用，保持洁净；购买食品原料及半成品时，要选择证照齐全的食品生产经营单位，严格进货查验，不采购、贮存、加工制作来历不明的食品；不提供无合法来源的散装白酒，不采购和销售“特供酒”；使用醇基燃料要严格做到“专人专区管理、张贴警示标识、加入颜色警示、与白酒分开存放”，防止误饮误伤。

节日期间，消费者在食品消费时要索取并留存好消费凭证，在消费过程中自身权益受到损害或发现食品安全隐患，请及时拨打12345或12315投诉举报，及时联系属地市场监管部门，市场监管部门将第一时间核查处置，坚决维护广大消费者“舌尖上的安全”和消费权益。