昭化区食药工商局开展学校食堂食品安全知识测试

昭化区门户网讯（孙静）为切实提高学校食堂管理人员及从业人员食品安全知识水平和食堂管理水平，增强法律意识和责任意识，预防食物中毒事故的发生。2016年4月，区食药工商局根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规结合春季学校食堂食品安全专项检查中出现的问题，从管理概要、从业人员、场所实施、过程控制、中毒预防五个方面以单选、多选、判断题的形式对22个学校的176名食堂管理人员及从业人员进行了食品安全知识书式测试。

测试结果在全区学校内予以通报，被测试单位表示这次测试意义非常大，让他们对食品安全知识、食品安全责任、食品制作过程等方面进行了更全面更系统的学习。本次测试达到进一步规范学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全的预期效果。