昭化区食品药品和工商局 全面开展食品安全示范单位（店）复查

为通过食品示范店榜样的力量，带动和提高我区食品安全经营的整体水平，推动我区食品安全健康有序发展，巩固食品安全示范创建成果。近日，由区局食品生产经营监管股牵头，各所配合，对辖区食品安全示范单位(店)进行了全面复查。一查场所选址。看是否远离粪坑、污水池、垃圾场所以及易燃易爆危险场所；二查许可管理。看是否擅自改变类别、经营场所、食品安全管理制度是否健全；三查人员管理。看是否配备专兼职食品安全管理员，从业人员个人卫生、健康状况、等是否符合要求；四查经营环境。看店堂是否通风、明亮，婴幼儿配方奶粉是否专柜销售，有醒目的标示标牌；场所布局是否符合“生进熟出”程序，专间区域符合等要求；五查经营行为。看货柜、货架商品是否按品种分类、分区摆放，是否销售不符合食品标准的食品等，是否自觉履行不符合食品安全标准的食品更换、退货、赔偿等义务；六查设施设备。看食品加工设施设备、“三防”设施、废弃物暂存处置等是否符合要求；七查食品采购。看是否采购了违禁食品，是否符合索证索票、查验记录等要求；八查食品添加剂使用情况。看是否符合“六专”要求，是否超剂量、超范围使用。

     此次共复查食品安全示范单位（店）25家，其中餐饮12家，食品销售13家。责令现场整改7家。其中1家餐饮不合格。