昭化食药工商局全力保障大朝生态年货年猪文化节 食品安全工作

昭化区门户网讯（陈旭东）“2016中国蜀道大朝生态年货年猪文化节”于1月9日在昭化区大朝乡顺利开幕。区食品药品和工商局高度重视，及时召开了专题会议，周密部署，提前介入，严密监控，全力做好文化节期间餐饮服务食品安全保障工作。

一是加强领导。该局专门成立了文化节期间餐饮食品安全保障工作领导小组，并根据供餐单位供餐数量、供餐品种、供餐场所的人员、设备、设施、工艺流程等实际情况认真研究制定了餐饮食品安全保障工作方案。二是提前介入。该局组织执法人员提前对大朝驿站等承担接待任务的餐饮服务单位进行了全面检查，重点检查了食品及食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期等情况。三是驻点监督。文化节期间对餐饮服务接待单位实施驻点监督，派驻的执法人员对供餐单位的食品制作流程、餐饮具消毒、食品留样等各个环节进行监督检查，对发现的问题下达餐饮服务监督意见书。

整个活动期间，该局执法人员坚守岗位，严格履职尽责，保障了“2016中国蜀道大朝生态年货年猪文化节”顺利召开。