昭化区开展养老机构食堂食品安全专项检查
来源：广元市昭化区市场监督管理局
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发布时间：2019-11-25
为进一步规范全区养老机构食堂食品安全管理，有效防控养老机构食品安全事故。近日，昭化区市场监督管理局、应急管理局、民政局组成联合检查组，对全区养老机构食堂开展食品安全专项检查。
此次检查，重点查看了养老机构食堂的登记许可、从业人员健康证明、食品原料购进、食品贮存、食品添加剂使用、加工过程控制、设备设施清洗消毒、食堂功能间布局等是否符合要求。同时对索票索证、餐饮具消毒、食品留样、餐厨废弃物处置等制度执行情况进行了检查，并督促各养老机构食堂高度重视食品安全问题，切实落实主体责任。
在检查人员现场监督下，养老机构食品安全管理人员参加了国家食品安全网络平台的“十万餐企食品安全知识大测试”。
本次行动，共检查公办养老机构4家和公建民营养老机构1家，查出食品安全隐患27处，现场下达责令改正通知书3份。
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