各位考生及家长、食品生产经营者：
2024年中高考即将来临，为保障广大考生饮食安全，以良好状态参加考试，广元市昭化区市场监督管理局温馨提示如下：
一、就餐选择要谨慎
建议考生尽量选择在家或者学校食堂就餐，在家就餐时选择去正规商场、超市或市场购买食品原料，合理储存。家庭烹饪过程中，加工制作用具要做到生、熟分开，避免交叉污染。烹饪过程中饭菜要煮熟烧透，做好后及时食用。尽量不食用隔夜饭菜，不食用野菜，不生食海产品，慎吃热卤菜、凉菜冷食等高风险食品，以免引起肠胃不适。学校食堂要加强食品安全管理，严把食品原料采购、贮存、清洗、烹饪、备餐、餐饮具清洗消毒保洁和食物留样关，确保学生饮食安全。
二、外出就餐要注意
考生及家长如选择外出就餐，建议选择证照齐全、环境整洁、信誉度高的餐饮服务单位，不购买和食用无证小店、流动摊贩等经营的食品。尽量不选择凉菜、生食品种（如生鱼片等）、冷加工糕点等高风险食品。使用公筷、公勺，降低“病从口入”的概率。考生若选择即食食品，应选择在保质期内包装完整、感官正常的食品，避免购买“三无”产品。用餐后应索取并保存消费票据。
三、网络订餐需关注
选择网络订餐应尽可能选择距离近且配送时间较短的供餐单位，选择正规外卖平台和证照齐全的商家。尽量不购买冷菜等高危易腐食品。食品送达后注意查看包装、封签是否完好，是否出现污染或变质情况。在标签注明时间内食用，切勿长时间存放。
四、食物搭配要合理
中高考期间，考生应尽量保持原有的饮食习惯，荤素营养搭配，少食用油腻和生、冷食品，多食用清淡健康的食品，切勿暴饮暴食,食用辛辣刺激食品。不宜用喝饮料、咖啡代替喝水，充足的水分可确保血液循环顺畅，缓解紧张情绪。
五、主体责任要履行
各餐饮服务单位要依法取得《食品经营许可证》，并按照许可范围经营，做到亮证经营。履行索证索票、进货查验职责。做好从业人员健康管理，加工烹饪过程做到生熟分开，防止交叉污染。制作餐食要煮熟烧透，按要求储存食品，做好餐饮具消毒。提醒就餐人员适量点餐，杜绝食品浪费。
商超、小卖部等食品经营单位要严格执行索证索票和进货查验记录制度，确保食品来源合法，质量可靠。加强商品自查，严禁销售或使用过期变质的食品。销售散装食品要按照规定存放，需冷藏冷冻销售的食品要按照温度要求存放。严格按照《食品经营许可证》许可范围销售食品，严禁超范围经营。
广大考生在食品消费过程中如出现呕吐、腹泻等不适症状时，应尽快到正规医疗机构就诊并保存就诊记录等证据。如发现食品安全问题，请及时拨打“12315”热线电话进行投诉举报。餐饮服务单位如有多人出现呕吐、腹泻等不适症状时，应立即向当地医疗机构、昭化区市场监管局（电话：0839-8724181）、元坝镇人民政府（电话：0839-8722724）报告。
预祝广大考生旗开得胜，金榜题名！