为把省级食品安全示范县（区）创建纵深推进，区食安办广泛开展食品安全知识培训、食品安全知识科普宣传，积极营造省级食品安全示范县（区）创建氛围，促使全民共建、共享。
以片区为核心，开展示范创建培训会。创建省级食品安全示范县（区）食品安全知识培训全面完成。从4月11日起，由区食安办牵头，区食药工商局工作人员具体实施，分别对元坝镇、王家镇、卫子镇、昭化镇、虎跳镇五大片区开展食品安全知识科普活动，主要培训乡镇食安工作人员，村主任，网格员，食品生产及经营者，学校和机关食堂的管理人员及从业人员，小作坊、餐饮服务单位从业人员。截止4月底，培训工作已全面完成，共计培训29场次，出动人员140人次，车辆15台次，培训人员约3500人次。
以重点为核心，引导主体经营规范化。印刷省级食品安全创建知识科普读物5000册，下发至每一个乡镇食安工作人员、村主任、网格员、食品生产企业、小作坊、食品经营者、餐饮服务单位，要求乡镇食安工作人员、村主任、网格员按照要求督促创建主体经营规范化。特别是加强对景区食品生产企业、学校食堂（含托幼机构）、机关单位食堂、餐饮服务单位等重点主体经营行为的规范化，开展“地沟油”及餐厨废弃物专项整治工作，倡导经营者不购、不用不合格食材，并签订废弃物处置回收合同，做好处置台账，严禁“地沟油”及餐厨废弃物回流餐桌。
以为群众核心，提高示范创建认可度。区食安办下发了1-6月全区食品安全知识广播稿，各乡镇（街道）通过有线广播，每日向村民播报三次，使食品安全知识宣传到千家万户，累计播报3000余次。同时，在乡镇主干道、商贸区通过LED滚动播放，张贴和悬挂宣传标语50余条，广泛宣传省级食品安全示范县（区）创建和食品安全知识, 全面提升群众和商家的食品安全意识，营造省级食品安全示范县（区）创建氛围，争取群众的认可与支持，构建全民参与创建的格局。（冯晓玲）