为全面落实习近平总书记“人民至上，生命至上”总要求，虎跳镇多措并举开展食品安全规范化建设，让人民群众不断增强获得感、幸福感，打造舌尖上的安全。
建立强有力的机构制度体系，领跑虎跳食安工作全方位发展。俗话说”要想火车跑的快，全凭车头带”，虎跳镇实行党委政府总抓，食安办牵头，各部门单位联动，社会大众参与的工作机制。建立完善各项食品安全工作制度、措施，有力推动虎跳镇食品安全规范化建设。
大力投入项目建设，推动产业发展提升产品质量。对全镇食品加工小作坊进行食品安全提档升级，虎跳老酒坊、虎跳豆腐干等食品加工制作单位进行规范化建设。从管理制度、环境卫生、加工方式等方面进行优化，保障人民群众食品安全。
流动红旗引领市场监督，营造经营户健康的营商环境。虎跳镇食品安全办联合虎跳市场监督管理所，以亭子湖社区工商联为主导，每季度对辖区内食品经营户开展一次从食品安全、明厨亮灶、亮证经营、环境卫生等综合评比。为优秀的经营户授予“食品经营示范户”流动红旗，增强经营户自我参与度，极大提升销售信誉度。
