广元市昭化区食品安全委员会办公室
关于“地沟油”及餐厨废弃物处置再排查的
情 况 汇 报
区政府：
根据广元市食品安全委员会办公室《关于“地沟油”和餐厨废弃物专项整治全面排查阶段工作情况的通报》（广食安委办发〔2017〕10号）文件要求，我区深刻总结“地沟油”及餐厨废弃物专项整治前期工作中存在的问题和薄弱环节，及时召开专题会议研究部署下一阶段我区“地沟油”及餐厨废弃物专项整治工作推进措施。同时，要求相关监管部门及时在全区范围内开展“地沟油”和餐厨废弃物风险隐患再排查再摸底。现将排查情况汇报如下：
一、基本情况
（一）生产加工环节
生产加工环节共有食用油生产企业1家，年产大豆植物油17698吨；已备案食用油小作坊19家，均为季节性间断生产。生产加工环节暂未发现以“地沟油”为原料生产加工食品等违法行为。
（二）餐饮服务环节
餐饮服务环节共有餐饮服务单位394家，其中学校食堂63个，机关及企业食堂43个，大型餐馆4家，中型餐馆29家，小型餐馆67家，小餐饮店120家，流动餐饮摊贩68个。截至目前，已签订餐厨废弃物处置协议的247家，占总量62.4% 。昭化区日产餐厨废弃物3.08吨，其中废弃油脂0.33吨。经过排查，暂无发现有购买使用“地沟油”和来源不明食用油烹饪菜肴的行为。
（三）食品流通环节
昭化区未有经营资质的从事废弃食用油脂和餐厨垃圾收集、运输处置经营活动公司。我区餐厨废弃物绝大部分被作为生活垃圾填埋处理，小部分被私人用于养殖业。经过排查集贸市场、批发单位、食杂店等重点经营单位，未发现有经营假冒伪劣和来源不明的食用油行为。
二、下一步打算
（一）统一认识，明确责任分工，强化督导问责。进一步宣讲国务院、省政府、市政府及市食安办安排部署专项整治行动的重大意义，严格落实党委政府属地管理责任、行业主管部门主管责任、食药监管部门监管责任、食品生产经营企业和个人的主体责任，切实将“地沟油”和餐厨废弃物专项整治作为年度重点工作进行安排部署。在前期工作基础上，进一步细化方案，措施，明确整治任务职责，落实整治责任。同时，加强对专项整治行动的督查督办力度，确保整治工作取得实效。
（二）科学研判，建立切实有效监管长效机制。“地沟油”和餐厨废弃物整治不可能一蹴而就，要通过前期的摸排工作获取的信息进行分析和研判，找准重点薄弱和高风险环节，围绕如何把好食用油生产的原料关口、餐厨废弃物的回收处置关口，“地沟油”回流关口，建立切实有效的监管措施和手段，建立健全“地沟油”和餐厨废弃物监管长效机制。
（三）整合资源，联合治理，形成合力。区食安办将加强统筹协调，进一步整合监管力量，形成联合治理“地沟油”和餐厨废弃物治理的合力。通过建立和完善各部门之间沟通协调机制，采取联合执法形式，及时将违法线索反馈移交至具备管理权限的单位及时查处、严厉打击，有力震慑利用餐厨废弃物提炼“地沟油”获取非法利益的违法行为。
（四）加强宣传，营造社会共治氛围。区食安办将加强宣传，利用报纸、电视、广告、广播、宣传栏、宣讲活动等多种方式，广泛开展“地沟油”和餐厨废弃物整治行动宣传，向人民群众宣传“地沟油”对健康的危害和整治活动的重要意义，及时通报整治活动进展情况和成效，曝光一批典型案例，鼓励倡导广大群众积极提供违法线索，营造群防群治良好氛围。
广元市昭化区食品药品和工商局
2018年4月17日