各村（居）委会，镇属相关部门：
《元坝镇“中秋国庆”两节期间食品安全专项检查方案》已经镇政府研究同意，现印发给你们，请认真贯彻落实。
广元市昭化区元坝镇人民政府
2018年9月17日
元坝镇“中秋国庆”两节期间食品安全专项检查方案
2018年中秋节和国庆节（以下简称“两节”）即将来临。为切实做好“两节”期间食品安全监管工作，保障节日期间食品安全，严防发生重大食品安全事故，根据广元市昭化区食品安全委员会办公室《关于做好“中秋国庆”两节期间食品安全专项检查的通知》（昭食安办〔2018〕21号）文件要求，我镇决定从即日起至10月7日在辖区内开展“迎中秋国庆、保食品安全”为主题的食品安全专项检查行动。为确保专项检查行动取得实效，特制定本方案。
一、加强组织领导,增强主体意识
为切实加强“两节”期间食品安全监管工作，特成立由镇长朱其祥任组长，分管副镇长贺春江任副组长，镇安办、镇食安办、镇林业站、镇农业农经站、镇畜牧兽防站、元坝食药工商所负责人为成员的元坝镇“两节”期间食品安全检查工作领导小组。
二、突出工作重点，组织开展专项监督检查
各村（居）、各部门要针对“两节”食品消费的特点，结
合“查无证清死角端窝点”、“农村食品扫雷”专项行动，加
大“两节”期间食品安全执法监督检查工作力度。
（一）认真开展对节日热销食品生产企业的监督检查工作。要加大对酒类、蔬菜、肉类、水产品、月饼、调味品、乳制品、儿童食品、保健食品等节日热销食品生产企业的监督检查力度，督促生产企业严格依法组织生产，落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全。特别要针对节前、节日期间、节后食品消费特点，突出食品安全监管的重心，深入排查风险和隐患，坚决打击和严厉查处使用回收原料生产食品、降低标准突击生产食品和超范围超限量使用食品添加剂等问题，对发现的违法违规问题，要依法从严从重处理。
（二）认真开展流通环节食品安全专项执法检查。加强对超市、农贸市场、食品批发市场的监督检查。严格依法监督食品经营者建立和落实进货查验与记录制度，同时加强对月饼包装、标识、生产日期、保质期和储存条件等的执法检查，杜绝销售无厂名、无厂址、无保质期、超保质期的食品以及不按照食品贮存条件要求贮存、销售食品等违法行为。加强食品经营者自制月饼等自制食品监管。
（三）认真开展餐饮服务食品安全监督检查。要以商业区、城乡结合部、旅游景区等节日和旅游度假消费集中区域为重点区域，以米、面、肉及肉制品、乳及乳制品、食用油、节令性食品等大宗原辅料及食品添加剂为重点产品，以原材料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、食品及用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节，以学校、单位食堂等集中用餐单位为重点场所，加大监督检查力度，强化餐饮服务食品安全风险排查。加强餐饮服务单位自制月饼等自制食品监管，确保食品符合食品安全标准要求。
三、强化宣传教育，营造节日期间食品安全共治氛围
各村（居）、各部门要采取形象生动、灵活多样的方式，积极利用广播、电视、网络、坝坝会等各种途径，深入社区和乡村，加大食品安全法律法规和科普知识宣传教育，引导广大消费者自觉抵制假冒伪劣食品、慎重采摘、购买和食用野生蘑菇等不明食材加工制作食品，倡导科学理性消费。
四、周密安排部署，狠抓检查落实
各村（居）、各部门要加强应急值守和食品安全事故处置工作，及时受理和依法处理消费者有关食品安全方面的投诉举报，不得推诿、拒受。要严格值班纪律，健全值班制度，保持通讯联络畅通。要坚持重大事项报告制度，及时准确报告食品安全信息，不得瞒报、漏报、迟 报。要提前做好食品安全应急处置预案，对涉及本地的食品安全舆情信息要及时应对和处置。发生食品安全事故，要第一时间上报并及时果断妥善处置，确保“两节”食品安全。对在“两节”期间工作责任不落实、监管措施不到位导致发生食品安全重大事故或造成重大负面影响的，依法依纪追究有关人员的责任。
请各村（居）、各部门于2018年10月8日前将中秋、国庆期间食品安全隐患上报镇食安办（QQ：2518633636）。