为进一步提升本系统监管执法人员的食品安全快速检测技能和专业理论水平，更好地发挥食品安全快速检测技术支撑作用，近日，昭化区市场监管局“以赛促学、以学促用”，组织开展了食品快速检测业务知识培训暨技能竞赛活动。各市场监管所及相关股室共12人参加。
培训主要内容为食品快检技术理论与应用、快检设备操作使用等，重点突出了课程的实践性。采取了理论介绍、操作要领讲解、操作示范、临台带教、独立实践等多种方式。整个培训达到了预期效果并在良好的氛围中圆满结束。
在快检知识竞赛环节，参赛队员通过抢答和必答两种方式，完成对《食品安全抽样检验管理办法》《食用农产品抽样检验和核查处置规定》和快速检测理论知识等内容的考核；在现场快速检测竞赛环节，选手需在规定的时间内完成对蔬菜中农药残留和鲜肉中瘦肉精两项指标的检测。通过实操，考察快检人员对快速检测设备使用的熟练程度、快检过程规范性和快检结果准确性。经过激烈的角逐，共选拔出3名队员公示表扬。
通过此次培训和竞赛，使基层一线监管执法人员更全面系统地掌握了快速检测的理论知识，提高了快速检测实操能力，为筑牢食品安全防线，保障群众食品安全监管工作打下坚实基础。
