轧粉、沉淀、过滤……8月8日，在广元市昭化区太公镇红薯粉加工厂，经过一道道严密工序，红薯摇身一变成了供应餐桌的美味粉条。
红薯营养丰富，富含膳食纤维和有益元素，在市场上颇受欢迎。近年来，随着优质、高产红薯品种的种植及生产技术的推广，昭化区太公镇由番薯红薯原料制作的面、粉等产品畅销省内外，红薯及其制品产业已逐渐成为当地农户增收致富的一大特色产业。
太公镇如何走上红薯产业发展之路？
红薯对土壤及生态环境条件的适应性和抗逆性都强,需肥较多却耐脊薄。太公镇地处秦巴山区，土壤和气候条件为其发展红薯产业提供了资源优势。
该镇因地制宜，通过撂荒地整治、大户带动等举措，持续推动传统农业迭代升级，新发展红薯产业320余亩，目前，全镇已发展红薯产业700余亩。
“白头村作为产业基地村，近30户种植户发展红薯产业超300亩。”昭化区太公镇白头村党支部书记胡光成告诉笔者，农户可通过土地流转、园区务工等方式，实现“一地双收”，如今已辐射带动村民户均增收6000元。按照“村集体经济+企业+种植户”模式，全年能带动就近务工200余人，实现相关村集体经济增收超5万元。
作为一种旱粮，红薯不占用水田，种植适应性广，是一种低成本高效益的重要粮食作物，尤其适宜在低山缓坡种植。从以鲜食为主向加工成品拓展，红薯这一传统农业正在实现华丽转身。
据了解，该镇盘活利用因以往经营不善导致停工的加工厂房、设备等闲置资产，引进优质涉农企业6家，推动红薯粉加工厂建成落户，成功搭建了一条集种植、收购、加工、销售于一体的深加工产业链条。
2023年，“太公牌”红薯淀粉、红薯粉条等产品远销往上海、浙江等地，实现年产值200万元。目前正拓宽销售渠道，预计总产值可提升15%。
村子产业兴，村民腰包鼓。太公镇白头村红薯产业发展势头正盛，周边不少镇村也加入进来，搭乘上了这趟发展快车。
“我们依托落户企业和现有加工模式，以产业基地村白头村为核心，投资600万元打造了1000亩红薯产业园，现在已经吸引了专业社3个，带动周边镇村农户45户加入了发展行列……”胡光成脱口而出的一串数据切切实实说明了发展成效。
接下来，该镇将进一步提高种苗选育、种植等技术，推进深加工，拉长红薯产业链，让红薯产业真正“红”起来。（王菲菲）