为保障全区群众在外就餐饮食安全，近日，昭化区市场监督管理局组织开展了“随机查餐厅”行动。此次行动旨在通过突击检查的方式，深入餐饮经营一线，直击食品经营现场，全面排查并整改食品安全隐患。
行动中，昭化区市场监管局邀请到区政协委员以及消费者代表等共同参与。行动采取随机抽取的方式，确定了4家餐饮经营主体作为检查对象。检查过程中，执法人员深入餐厅后厨，对食品原材料采购、存储、加工、制作以及“三防”设施、餐具消毒、环境卫生等方面进行了全面细致的检查，同时，对餐饮主体在索证索票以及从业人员健康管理等软件资料进行核查，现场对蔬菜的农药残留、食用油安全质量等进行检测。
针对检查中发现的问题，执法人员责令餐饮经营主体现场或限期整改到位，并建立了问题隐患台账，实施后续跟踪监督。对于拒不整改或整改不到位的经营主体，将依法依规进行处罚。
区政协委员对执法人员的严格监管和公正执法表示了赞扬，并希望今后能将此项工作常态推进，确保全区食品安全。
下一步，昭化区市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，创新监管方式，提高监管效能。同时，将进一步加强对餐饮经营主体的培训指导，督促其自觉遵守法律法规，提高食品安全意识和管理水平，为全区群众的饮食安全提供更加坚实的保障。